微笑小兔的部落格

由於老爸生病...醫生交代要補充高蛋白質與鐵質...而最營養的就是牛肉瞜

因此跟雁子俗俗討教後..回家燉看看瞜..

材料有:

1.牛腱1顆   (costco一公斤279元)

2.屏東洋蔥1顆   (菜市場4顆50元) 

3.馬鈴薯1顆     (菜市場一斤忘了)

4.紅蘿蔔1條     (1斤28元)

5.西洋芹菜2根  (一把60元)

6.番茄2顆   (很慢ㄟ一斤50元)

7.鹽巴

8.高湯或水

做法:

1.將牛肉逆紋切片

2.所有材料都切一口大小(約2-3公分立方)

3.用橄欖油全部分別炒過一遍(時間不用久..稍微過油就好)

4.牛肉兩面稍微變色即可

5.將紅蘿蔔與番茄墊底..其餘材料加入..馬鈴薯怕太爛就晚點加

6.加入高湯與鹽巴..懶惰的直接外鍋2杯水....怕溢出來的話..可以先煮一杯水..跳起後再加一杯

實際操作:

1.由於家裡沒有橄欖油..只能用豬油取代

2.因為太貪心了..水加很多..所以電鍋煮約半個小時..湯會溢出來..不得已拿出來用瓦斯爐小火繼續燉

3.要把表層的喳喳瀝掉

4.要吃飽再煮...好香唷..肚子好餓唷

等......等.......等...............一個半小時後....

阿~~~好好吃唷~~啾西

等涼..送回北投給阿爸吃